In tegenstelling tot de huidige geautomatiseerde verwerling van melk tot kaas zal op ambachtelijke wijze kaas gemaakt worden.

In de maanden juli en augustus organiseert Roodehaan concerten met (on)gekend muzikaal talent uit binnen- en buitenland. Toegang gratis, vanaf 19.00 is er een consumptieopslag van 50 eurocent per drankje. Reserveren kan alleen voor het diner, daarna is het vrije inloop. www.roodehaan.com